甜甜厨房 －－ 薄烤饼

最近这几天发生了很多令人伤心的事情。

蒙特利尔Dawson学校在中午吃饭的时候忽然闯近了冷血杀手，
向100多个无辜的学生开枪扫射，
造成了1死20伤。

惊闻一个高中同学在贵州出车祸去世了，
刹那间脑袋空白，
虽然很多年没有联系了，
但她高高的个字，微黑的皮肤，爽朗的性格，还留在我的记忆里。
但她就这样走了，鲜活的生命，说没就没有了。

生命就是这样么，
来无影去无踪。
我们从来就无法预测生命，
能做的，就是好好珍惜眼前的人，好好爱我们爱的人，好好对待我们的生命。

薄烤饼是姑姑的方子，
很简单易做。
花几分钟，做几个薄饼，
我们爱的人，
就有了一顿甜蜜的早餐，
就有能量去开始新的一天。
每一天都是一个新的开始，
每一天都给自己一个开心的理由，
也就不枉父母上天给与我们珍贵的生命。

1。材料是面粉，鸡蛋，和发酵粉(baking powder)，白糖和凉开水。

2。 把鸡蛋打入碗里，如果是做两个人的分量，可以用两个鸡蛋，放一大汤勺白糖。

3。把鸡蛋和白糖打匀，打到白糖溶解为止。然后放入四大汤勺的面粉，加入清水，用筷子打匀，打到面粉不结颗粒为止。 打完应该是和面糊一样的质地，稠稠的但不结块。

4。用小火烧热不粘锅，注意一定要小火。放入一小勺油。在热锅的时候把两茶匙的发酵粉拌入面粉糊，搅拌匀，不要有颗粒。等锅烧热了，舀一大汤勺面粉糊，放入锅内。

5。小火煎一会，用筷子轻轻按按，如果硬身了，就把小饼翻过来，继续用小火煎。

6。反面煎至金黄就可以了。可以淋果酱或者枫糖吃，也可以就这样吃。