pp爱吃叉烧，但京士顿却木有卖的。
xx偶见网上一简单易做的叉烧菜谱，
就买回来一块肥瘦相间的猪肉，
用几个回形针，做出来了蜜汁叉烧。
材料：猪肉一大块，切开成两三个小块，最好是带肥的。叉烧酱，超市有卖的，我用的是陶大的，味道很不错。蒜末一勺。白糖，蜂蜜，再来几个回形针。
步骤：1。猪肉用4大勺叉烧酱，蒜末，两勺白糖腌上，要放在冰箱里腌两到三天。
2。用回形针把腌好的肉吊在烤箱里，肉下面要放一个烤盘，里头放上水，这样不会起烟，也比较好清理。
3。用350F的火烤25分钟，然后把烤箱打开45度角，把烤炉调到Broil, 刷上一层蜂蜜和一层腌肉的酱，打开烤箱，边烤边看，大概10分钟左右，烤到自己想要的颜色就可以了。注意刷酱的时候不要烫到手哦～
4。肉好了，小心拿出来，放凉，切片就可以吃了，嘿嘿～～
原菜谱在这里：http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REQryDesc.asp?No=1398。 基本没什么变化，但我加刷了一层蜂蜜，这样肉就有甜香，是蜜汁叉烧是也，嘻嘻～～
Leave a Reply