Category: 甜甜厨房

这是俺妈妈的拿手菜哑~~, 俺做得没有妈妈做得好吃, 但也吧错哑~~~ 1. 材料是鸡, 我家刚好有几个鸡翅, 就用上了, 没有鸡翅用鸡腿, 或整鸡都可以. 鸡肉剁成小块块. 2. 配菜很重要.  香菇3, 4 只, 云耳一把, 金针菜一小把, 红枣3,4个.  这些配菜在Montreal唐人街都有卖, 国内更是哪都有卖得.  把配菜洗洗, 然后用水泡一会, 等香菇软了, 云耳泡开了, 就把香菇切洗条, 云耳撕成片片, 红枣也切切, , 金针菜泡开了就好了, 不用切.  另外还要生姜一小块, 切小条, 葱切段. 3.  除了葱, 把所有切好的配菜和鸡肉混一起. 4. 用盐(可以多放一点), 酱油, 料酒, 鸡精, 一两滴香油(香油方多了不好哦)来腌, 还有个秘密武器, 糖… 放一点白糖, 味道会好很多哦.  放淀粉, 和水, 拌晕.  我用手来拌, 这样很拌得比较均匀, 手洗干净就好啦.  然后放在一边, 腌15分钟左右.   5. …

嘿嘿, 汤有好多种哦~ 以后再讲怎么煲老火靓汤, 这次先做个最简单的汤: 白菜牛肉丸子汤 这个季节的大白菜是最好吃的.  大白菜号称"天下第一菜", 它对身体很好, 能清理肠胃, 还能防癌.  1. 材料是大白菜, 切成三个手指那么宽的片片; 生姜一块, 切开; 牛肉丸子若干, 我买的是潮州牛肉丸子, 这种丸子很爽口, 很好吃; 再就是炸菜一小包. 2. 小锅煮开水, 放油, 把生姜放进去煮一会会, 生姜有辟凉, 对身体很有好处.  然后放入大白菜, 我的牛肉丸子因为是冷冻的, 所以也要跟大白菜一起放进去, 要不然会煮不熟. 3. 等水再开了, 打开锅盖, 再煮两三分钟, 不要煮太久哦, 煮太久白菜就不好吃了.  这时放入半包炸菜, 搅匀.  然后放盐, 鸡精, 和一点酱油.  这个要自己调味, 可以试到味道合适为止.  调好味道就可以啦!! 这个季节的白菜本身就很甜, 很好吃.  这个汤很清淡, 很爽口, 喝完嘴里甘甜甘甜的.

嘿嘿, 本人结婚前是何家的大小姐, 两手不沾阳春水, 猪肉牛肉分不清.  自从嫁做杨家妇, 厨艺日渐进步.  眼见pp的体重直线上升, 厨娘笑逐颜开, 心满意足.  本人做菜没有什么高深技巧, 家里工具也不齐全, 连个好点的锅都没有.  但本人琢磨出来的道理是, 做菜只要肯花点心思, 做出来的东西就不会难吃.  哪怕第一次难吃, 第二次就知道怎么样能做得不难吃, 第三次就能做得好吃了. 本人是正中广州人, 却嫁了个东北小伙. 于是菜式是南北大混杂,  无章亦无法,  嘿嘿.  甜甜厨房得菜都是以简单为主, 因为本人也还在琢磨得阶段.  放上来得是已经实验成功得菜, 希望大家好胃口.  第一次发菜, 来个最简单易做, 营养价值极高, 又能填饱肚子得 ——— 土豆鸡蛋饼 ~~~ 1.  材料简单, 只需要土豆一个, 鸡蛋两个.   2.  土豆切丝, 一定要细.  切完不要用水冲洗, 切记切记~~~ 3.  鸡蛋打进土豆里头, 搅拌至起泡.  4. 把平底锅烧热, 放少许油, 油多了会腻.  把油均匀地拨开.  然后把火调小一点.  这个很重要哦, 用大火煎会煎糊了哦. …